Japoneses produzem carne mais cara do mundo com impressora 3D

Cientistas isolaram células-tronco da raça Wagyu
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Carne Wagyu real (à esquerda) e imagens do bife artificial criada em impressora 3D (à direita) | Foto: Divulgação/Universidade de Osaka
Carne Wagyu real (à esquerda) e imagens do bife artificial criada em impressora 3D (à direita) | Foto: Divulgação/Universidade de Osaka

A carne da raça bovina Wagyu, conhecida por ser a mais cara do mundo, ganhou uma versão artificial produzida em impressora 3D. O feito foi realizado por cientistas da Universidade de Osaka, no Japão. Eles isolaram células-tronco de vacas e modificaram em laboratório até obterem os tipos necessários para criar a carne.

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A pesquisa conseguiu imitar as estruturas, como músculos, gordura e vasos sanguíneos. Com isso, o bife ficou com textura de marmoreio, tão popular nos animais Wagyu. O pedaço reproduzido pelos cientistas se aproxima do tamanho de um grão de feijão: 10 milímetros de comprimento e 5 milímetros de espessura. No entanto, ainda não é comestível. Para que isso se torne realidade um dia, os estudos precisam avançar.

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1 comentário

  1. Go Japanese cientists!
    Vão satisfazer os ambientalistas e eco-xiitas de plantão.
    Conseguirão valorizar ainda mais o boi brasileiro com essas perfumarias.

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