{"id":82301,"date":"2026-02-23T11:25:00","date_gmt":"2026-02-23T14:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/?p=82301"},"modified":"2026-02-23T08:04:02","modified_gmt":"2026-02-23T11:04:02","slug":"massa-de-panqueca-simples-que-nao-rasga-e-fica-leve-do-jeito-certo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/2026\/02\/23\/massa-de-panqueca-simples-que-nao-rasga-e-fica-leve-do-jeito-certo\/","title":{"rendered":"Massa de panqueca simples que n\u00e3o rasga e fica leve do jeito certo"},"content":{"rendered":"\n

A panqueca <\/strong>boa come\u00e7a na massa: lisa, no ponto e f\u00e1cil de virar. Essa vers\u00e3o rende 8 por\u00e7\u00f5es, \u00e9 r\u00e1pida e leva s\u00f3 o b\u00e1sico, perfeita para almo\u00e7o, jantar ou lanche. O segredo \u00e9 bater at\u00e9 ficar homog\u00eanea e acertar a textura antes de ir para a frigideira, porque isso evita panqueca grossa, pesada ou que gruda.<\/p>\n\n\n\n

Por que essa massa d\u00e1 certo e n\u00e3o fica pesada?<\/h2>\n\n\n\n

A propor\u00e7\u00e3o de farinha e leite deixa a massa equilibrada, com estrutura suficiente para n\u00e3o rasgar e leveza para ficar fininha. O ovo ajuda a dar liga e elasticidade, e o \u00f3leo melhora a maciez e reduz a chance de grudar.<\/p>\n\n\n\n

Outro detalhe \u00e9 n\u00e3o mexer demais depois de pronta. Quando voc\u00ea bate ou mexe em excesso, a massa pode ficar mais pesada, principalmente se a farinha desenvolver mais estrutura do que precisa.<\/p>\n\n\n

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\"Massa
Massa de panqueca equilibrada evita textura pesada e dif\u00edcil de virar (Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ minadezhda)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Quais ingredientes voc\u00ea precisa para render 8 por\u00e7\u00f5es?<\/h2>\n\n\n\n

A lista \u00e9 m\u00ednima e funciona para vers\u00f5es salgadas ou at\u00e9 doces, dependendo do recheio. O sal entra em pitada para real\u00e7ar e n\u00e3o dominar.<\/p>\n\n\n\n

A seguir, confira a lista de ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

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  • 1 ovo<\/li>\n\n\n\n
  • 1 x\u00edcara de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n
  • 1 x\u00edcara de leite<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pitada de sal<\/li>\n\n\n\n
  • 1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Se voc\u00ea quiser uma massa ainda mais fininha, d\u00e1 para usar um pouquinho mais de leite, ajustando aos poucos.<\/p>\n\n\n\n

    Como fazer massa de panqueca no liquidificador passo a passo?<\/h2>\n\n\n\n

    O objetivo \u00e9 uma massa lisa e cremosa, sem grumos. Depois, frigideira quente e pouca gordura para n\u00e3o fritar demais e n\u00e3o deixar a panqueca pesada.<\/p>\n\n\n\n

    A seguir, o modo de preparo em etapas:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. No liquidificador, bata ovo, leite, farinha, sal e \u00f3leo at\u00e9 virar uma massa lisa.<\/li>\n\n\n\n
    2. Aque\u00e7a uma frigideira e unte com um fio de \u00f3leo.<\/li>\n\n\n\n
    3. Despeje uma concha de massa e gire a frigideira para espalhar, formando uma camada fina.<\/li>\n\n\n\n
    4. Quando a massa desgrudar do fundo, vire e doure o outro lado.<\/li>\n\n\n\n
    5. Recheie, enrole e sirva.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Se voc\u00ea perceber que est\u00e1 grudando, pode ser falta de aquecimento ou frigideira pouco antiaderente. Um pingo extra de \u00f3leo resolve sem encharcar.<\/p>\n\n\n\n

      Com mais de 739 mil visualiza\u00e7\u00f5es<\/strong>, o v\u00eddeo do canal Receitas de Pai<\/strong> apresenta como fazer a receita de panqueca:<\/p>\n\n\n\n

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