{"id":86927,"date":"2026-03-10T05:45:00","date_gmt":"2026-03-10T08:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/?p=86927"},"modified":"2026-03-09T18:59:40","modified_gmt":"2026-03-09T21:59:40","slug":"este-truque-com-o-cubo-de-gelo-vai-mudar-seus-ovos-fritos-para-sempre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/2026\/03\/10\/este-truque-com-o-cubo-de-gelo-vai-mudar-seus-ovos-fritos-para-sempre\/","title":{"rendered":"Este truque com o cubo de gelo vai mudar seus ovos fritos para sempre"},"content":{"rendered":"\n<p>Entre as muitas <strong>t\u00e9cnicas culin\u00e1rias<\/strong> que circulam nas redes sociais, um truque espec\u00edfico tem chamado a aten\u00e7\u00e3o: usar um<strong> cubo de gelo para preparar ovos fritos <\/strong>com apar\u00eancia de prato de restaurante. A proposta \u00e9 simples, mas desperta curiosidade, especialmente entre pessoas que buscam melhorar o resultado na frigideira sem equipamentos profissionais, obtendo uma <strong>clara bem cozida e textura equilibrada<\/strong>, com praticidade e seguran\u00e7a no dia a dia.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Como funciona a t\u00e9cnica do cubo de gelo para ovo frito e qual \u00e9 o princ\u00edpio do vapor no cozimento.<\/li>\n\n\n\n<li>Passo a passo para aplicar o truque em casa, controlando calor, \u00f3leo e quantidade de \u00e1gua.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuidados de seguran\u00e7a ao colocar gelo em frigideira quente com gordura.<\/li>\n\n\n\n<li>Influ\u00eancia do modo de preparo dos ovos na sa\u00fade e na quantidade de gordura utilizada.<\/li>\n\n\n\n<li>Benef\u00edcios nutricionais de incluir ovos regularmente em uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como funciona o truque do cubo de gelo para fazer ovo frito?<\/h2>\n\n\n\n<p>A chamada t\u00e9cnica do cubo de gelo no ovo frito consiste em adicionar um peda\u00e7o de gelo \u00e0 frigideira quente enquanto o ovo est\u00e1 sendo preparado. O objetivo \u00e9 gerar vapor com o derretimento r\u00e1pido do gelo para cozinhar a parte superior da clara, sem precisar virar o ovo ou banh\u00e1-lo com gordura quente.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cubo-de-gelo-_1772591238650-1024x576.jpg\" alt=\"cubo de gelo \" class=\"wp-image-86935\" srcset=\"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cubo-de-gelo-_1772591238650-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cubo-de-gelo-_1772591238650-300x169.jpg 300w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cubo-de-gelo-_1772591238650-768x432.jpg 768w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cubo-de-gelo-_1772591238650-750x422.jpg 750w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cubo-de-gelo-_1772591238650-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cubo-de-gelo-_1772591238650.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">A chamada t\u00e9cnica do cubo de gelo no ovo frito consiste em adicionar um peda\u00e7o de gelo \u00e0 frigideira quente enquanto o ovo est\u00e1 sendo preparado &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ Valentyn_Volkov<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Ao introduzir o gelo e tampar a frigideira, cria-se uma pequena c\u00e2mara de vapor que envolve o alimento e ajuda a coagular a clara de maneira mais uniforme. Esse efeito lembra o resultado de equipamentos profissionais usados em cozinhas de restaurantes, oferecendo base dourada e topo firme, com maior controle do ponto.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591305158-1024x576.jpg\" alt=\"cubo de gelo \" class=\"wp-image-86937\" srcset=\"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591305158-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591305158-300x169.jpg 300w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591305158-768x432.jpg 768w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591305158-750x422.jpg 750w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591305158-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591305158.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ao introduzir o gelo e tampar a frigideira, cria-se uma pequena c\u00e2mara de vapor que envolve o alimento e ajuda a coagular a clara de maneira mais uniforme. &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AntonLozovoy<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como usar o cubo de gelo para deixar o ovo frito com apar\u00eancia de restaurante?<\/h2>\n\n\n\n<p>O uso do cubo de gelo no preparo do ovo frito segue alguns passos b\u00e1sicos, que servem como orienta\u00e7\u00e3o para quem deseja testar a t\u00e9cnica em casa. O foco est\u00e1 no controle do calor, da quantidade de \u00f3leo e da \u00e1gua que entra em contato com a frigideira quente, reduzindo respingos e garantindo um cozimento uniforme.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Aquecer a frigideira em fogo m\u00e9dio e adicionar uma pequena quantidade de \u00f3leo ou manteiga, apenas o suficiente para untar o fundo.<\/li>\n\n\n\n<li>Quebrar o ovo cuidadosamente na frigideira, mantendo a gema inteira e a clara distribu\u00edda de forma uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>Posicionar um cubo de gelo em um canto da frigideira, afastado diretamente da gema e da parte mais espessa da clara.<\/li>\n\n\n\n<li>Tampar a frigideira imediatamente, permitindo que o gelo derreta e gere vapor quente no interior.<\/li>\n\n\n\n<li>Aguardar alguns minutos, at\u00e9 que a clara superior fique opaca e firme, verificando o ponto desejado da gema.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Esse procedimento tende a reduzir respingos quando h\u00e1 pouca gordura na frigideira, pois a quantidade de \u00e1gua introduzida \u00e9 pequena e o gelo fica em \u00e1rea relativamente protegida. Ainda assim, \u00e9 fundamental aten\u00e7\u00e3o ao fogo e ao volume de \u00f3leo para evitar acidentes e garantir que o ovo n\u00e3o resseque.<\/p>\n\n\n\n<p>Confira as informa\u00e7\u00f5es do canal <strong>&#8220;@tempero.tech&#8221; no TikTok<\/strong>, mostrando como fritar ovo com cubo de gelo e os benef\u00edcios:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@tempero.tech\/video\/7607058937560501525\" data-video-id=\"7607058937560501525\" style=\"max-width: 605px;min-width: 325px;\" > <section> <a target=\"_blank\" title=\"@tempero.tech\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@tempero.tech?refer=embed\">@tempero.tech<\/a> Cubo de gelo na frigideira com ovo? \ud83e\uddca\ud83c\udf73 Sim \u2014 e faz sentido. Aquec\u0327a bem a frigideira antiaderente, quebre os ovos e coloque um pequeno cubo de gelo ao lado (na\u0303o sobre o ovo). Tampe imediatamente. O gelo derrete, vira vapor e cozinha o ovo por cima. \u2714 Clara no ponto \u2714 Gema cremosa \u2714 Na\u0303o precisa virar \u2714 Na\u0303o precisa de o\u0301leo E\u0301 simples, mas o detalhe faz diferenc\u0327a. Voce\u0302 ja\u0301 conhecia essa te\u0301cnica? ________ Obrigado @anagateste_insta por compartilhar com a gente! \ud83c\udf73 ________ <a title=\"ovoperfeito\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/ovoperfeito?refer=embed\">#ovoperfeito<\/a> <a title=\"dicadecozinha\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/dicadecozinha?refer=embed\">#dicadecozinha<\/a> <a title=\"cozinhasemoleo\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/cozinhasemoleo?refer=embed\">#cozinhasemoleo<\/a> <a title=\"truquedacozinha\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/truquedacozinha?refer=embed\">#truquedacozinha<\/a> <a title=\"temperocerto\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/temperocerto?refer=embed\">#temperocerto<\/a> <a target=\"_blank\" title=\"\u266c som original - Tempero Tech\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/som-original-7607058983475546888?refer=embed\">\u266c som original &#8211; Tempero Tech<\/a> <\/section> <\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9 seguro colocar gelo na frigideira com \u00f3leo quente?<\/h2>\n\n\n\n<p>A seguran\u00e7a \u00e9 um ponto central nessa t\u00e9cnica, j\u00e1 que o contato entre \u00e1gua e \u00f3leo quente pode gerar respingos intensos. Para reduzir riscos, recomenda-se usar apenas uma fina camada de gordura, o suficiente para n\u00e3o grudar, evitando formar um fundo profundo de \u00f3leo que aumentaria a chance de proje\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Algumas recomenda\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas ajudam a tornar o truque mais seguro e previs\u00edvel durante o preparo, principalmente para quem n\u00e3o tem muita experi\u00eancia na cozinha:<\/p>\n\n\n\n<table style=\"width: 100%; border-collapse: separate; border-spacing: 0; font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif; border: 1px solid #e67e22; border-radius: 12px; overflow: hidden; box-shadow: 0 4px 10px rgba(0,0,0,0.1);\">\n  <thead>\n    <tr style=\"background-color: #e67e22; color: white; text-align: left;\">\n      <th style=\"padding: 15px; font-size: 1.1em; width: 30%;\">Dica de Seguran\u00e7a<\/th>\n      <th style=\"padding: 15px; font-size: 1.1em;\">Por que funciona?<\/th>\n    <\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr style=\"background-color: #fffaf5;\">\n      <td style=\"padding: 12px; border-bottom: 1px solid #f9e3d0; font-weight: bold; color: #d35400;\">Pouco \u00f3leo<\/td>\n      <td style=\"padding: 12px; border-bottom: 1px solid #f9e3d0; color: #444;\">Quanto menor a quantidade de gordura, menor a chance de respingos intensos ao derreter o gelo.<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr style=\"background-color: #ffffff;\">\n      <td style=\"padding: 12px; border-bottom: 1px solid #f9e3d0; font-weight: bold; color: #d35400;\">Posi\u00e7\u00e3o do gelo<\/td>\n      <td style=\"padding: 12px; border-bottom: 1px solid #f9e3d0; color: #444;\">Colocar em canto distante do ovo afasta a \u00e1gua da parte mais quente e sens\u00edvel do preparo.<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr style=\"background-color: #fffaf5;\">\n      <td style=\"padding: 12px; border-bottom: 1px solid #f9e3d0; font-weight: bold; color: #d35400;\">Uso da tampa<\/td>\n      <td style=\"padding: 12px; border-bottom: 1px solid #f9e3d0; color: #444;\">A tampa reduz respingos e concentra o vapor para cozinhar a clara superior de forma uniforme.<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr style=\"background-color: #ffffff;\">\n      <td style=\"padding: 12px; font-weight: bold; color: #d35400;\">Fogo m\u00e9dio\/baixo<\/td>\n      <td style=\"padding: 12px; color: #444;\">Temperaturas moderadas ajudam a controlar melhor o derretimento do gelo e a velocidade do cozimento.<\/td>\n    <\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/2026\/03\/05\/congelar-limoes-para-que-serve-e-por-que-traz-tantos-beneficios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Congelar lim\u00f5es: para que serve e por que traz tantos benef\u00edcios<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os benef\u00edcios de incluir ovos na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria?<\/h2>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m da curiosidade em torno do cubo de gelo, o consumo di\u00e1rio de ovos desperta d\u00favidas sobre sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o. Diretrizes atualizadas at\u00e9 2026 destacam o alimento como fonte relevante de prote\u00edna de alta qualidade, vitaminas e minerais importantes, quando inserido em uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591350749-1024x576.jpg\" alt=\"cubo de gelo \" class=\"wp-image-86938\" srcset=\"https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591350749-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591350749-300x169.jpg 300w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591350749-768x432.jpg 768w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591350749-750x422.jpg 750w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591350749-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/revistaoeste.com\/oestegeral\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/fritando-ovo-_1772591350749.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Al\u00e9m da curiosidade em torno do cubo de gelo, o consumo di\u00e1rio de ovos desperta d\u00favidas sobre sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o. &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AllaSerebrina<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>O modo de preparo influencia o valor final do prato, especialmente na quantidade de gordura utilizada e no ponto da gema. O truque do cubo de gelo pode ajudar a obter clara bem cozida e gema no ponto desejado com menos \u00f3leo, tornando-se mais uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica entre tantas formas de preparo usadas no dia a dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre as muitas t\u00e9cnicas culin\u00e1rias que circulam nas redes sociais, um truque espec\u00edfico tem chamado a aten\u00e7\u00e3o: usar um cubo de gelo para preparar ovos fritos com apar\u00eancia de prato de restaurante. 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