Os preços da carne de frango subiram na semana passada. A informação é fruto de um levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Universidade de São Paulo (USP).
“O cenário é resultado do aquecimento da demanda, uma vez que, com o pagamento dos salários de parte da população brasileira, as vendas se elevaram, e os vendedores puderam aumentar os preços pedidos pela proteína”, informa o Cepea. “Para o frango vivo, os produtores aproveitaram a boa liquidez da carne para também elevar as cotações do animal.”
Receba nossas atualizações
A carne de frango é, atualmente, a proteína animal mais consumida no país. A Companhia Nacional do Abastecimento estima que o mercado interno consuma 11 bilhões de toneladas desse alimento em 2023. Essa quantidade corresponde a 51 quilogramas por brasileiro.
Produção de carne de frango do Brasil
Ao longo de 2023, o Brasil vai produzir 15,5 milhões de toneladas desse alimento, segundo o governo federal, ou seja, 2,5% mais que em 2022. A maior parte desse volume (71%) vai para o mercado interno e o restante vai para o mercado externo, fazendo do país o maior exportador global do setor.
O setor de aves também gera riquezas fora do campo. Além de servir de alimento na mesa do brasileiro, movimentando supermercados e açougues em todo o planeta, essas aves também incrementam segmento de comidas prontas. Redes de fast-food, como KFC e Popeyes, operam graças aos avicultores. E não somente elas.
Os lanches com a ave do McDonald‘s, do Burger King e de qualquer outra lanchonete do país precisam do frango para ter a matéria básica de seu produto: a carne. E o mesmo acontece com pizzarias, restaurantes, bares e até carrinhos de rua. Todos eles estão inseridos em uma cadeia de produção diretamente ligada ao que acontece no campo.
Entre ou assine para enviar um comentário.
Você precisa de uma assinatura válida para enviar um comentário, faça um upgrade aqui.