A produção de carne do Brasil de 2023 deve fechar em 29,6 milhões de toneladas, estima a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O número é um recorde para a indústria de proteína animal. A projeção inclui as proteínas de origem bovina, suína e de aves. Além disso, ela garante o consumo médio de 100 quilogramas (kg) por habitante local, sem impedir que o país siga exportando.
De acordo com a projeção da Conab, a produção de carne de 2023 vai disponibilizar 20,4 milhões de toneladas para o consumo interno no Brasil. Ao mesmo tempo, o país ainda poderá exportar 9,3 milhões de toneladas.
Bovinos
Serão milhões de toneladas de bovinos no ano de 2023, estima a Conab. O maior cliente do setor é o mercado interno, que deve absorver 6,2 milhões de toneladas. Ou seja: por volta de 70% do total. Assim, a disponibilidade desse tipo de proteína deve ser de 30,5 kg por habitantes.
O restante é exportado para uma lista que envolve quase 200 destinos internacionais. O maior cliente externo é a China, que absorveu 26% de todos os embarques de 2022.
Suínos
Por sua vez, os criadores de suínos devem gerar 5,4 milhões de toneladas de alimentos em 2023. Cerca de 80% do total vai para o consumo das famílias brasileiras. São cerca 20 quilogramas por habitante.
Aves
O segmento de aves é o de maior volume para o setor brasileiro de proteína animal, respondendo por 15 milhões de toneladas, metade dos resultados do setor. Do mesmo modo, ele garante praticamente 50% de toda a disponibilidade desse tipo de alimento para os habitantes locais — ou o equivalente a cerca de 50 quilos por pessoa.
Ao mesmo tempo, os embarques nacionais desse alimento devem chegar a 5,2 milhões de toneladas. Essa quantidade garante a posição de maior exportador do planeta ao país.
Exportações de carne do Brasil
Atualmente, o país é o maior exportador de proteína de aves e bovina no planeta. Além disso, o setor está entre os grandes fornecedores desse alimento de origem suína. Em 2022, por exemplo, a indústria de carne do Brasil exportou quase 13 milhões de toneladas e faturou US$ 37 bilhões, somando esses três segmentos.
