Um dos alimentos mais fundamentais para a nutrição da população brasileira, grande parte do trigo consumido no país vem do Paraná. O estado é um dos maiores produtores nacionais da cultura — e deve aumentar a safra em 2025, apesar da redução na área de cultivo.
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A safra de trigo do Paraná em 2025 deve atingir 3 milhões de toneladas, de acordo com as projeções do governo estadual. Isso representa um aumento de quase 30%. Ao mesmo tempo, a área de plantio deve encolher cerca de 20%, ficando abaixo de 1 milhão de hectares pela primeira vez desde 2017. Ou seja, a produtividade média dará um salto — e, se a previsão se confirmar, será um recorde de eficiência.
A projeção indica uma produtividade média de 3,2 toneladas por hectare. Além de ser um recorde, a quantidade representa um ganho de 57% em relação ao ano anterior.
Ainda assim, a colheita não será a maior da história. Apesar de superar o resultado do ano anterior (2,3 milhões de toneladas), ficará abaixo das 3,6 milhões de toneladas colhidas em 2023 — a maior já registrada no estado.
Por que houve redução no plantio de trigo no Paraná?
Segundo o Departamento de Economia Rural do Paraná, um dos motivos para a redução do plantio foi o “desânimo” com os resultados das últimas safras. Os agricultores do Estado, que já enfrentavam desafios como geadas, tiveram uma colheita 38% abaixo do potencial em 2024. Além disso, o preço também não ajuda.
“O custo variável era estimado em R$ 68,68 para produzir uma saca de trigo a preços de novembro, alguns reais abaixo dos preços recebidos em janeiro, gerando uma margem de aproximadamente 6%”, informa o departamento. “No entanto, dados os problemas climáticos, as exigências de qualidade e as incertezas econômicas, tal margem é pequena e deve ser pouco incentivadora neste momento para uma ampliação do plantio no Paraná.”
