O ovo de galinha é conhecido por ser um alimento que fornece diversos nutrientes importantes para o organismo. O alimento versátil e popular destaca-se pela proteína que, ao ser incluída no café da manhã, ajuda a controlar a saciedade, dá mais energia, melhora a eficiência do metabolismo e ainda controla os níveis de açúcar no sangue. Porém, há alimentos que têm mais proteína do que o ovo.
Confira a lista dos alimentos ricos em proteínas
Peito de frango desfiado.
De acordo com pesquisadores da Universidade Estadual do Amazonas, o peito de frango grelhado — ou cozido — e desfiado é uma opção que pode incrementar diversas receitas no café da manhã, como panquecas, tapiocas e sanduíches com pão integral.
Esse alimento tem diversas vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina B, niacina, fósforo e selênio, elementos que têm papéis importantes para o bom funcionamento do metabolismo, saúde óssea e também muscular. Em 100 gramas de sanduíche com pão integral, frango, alface, cenoura e tomate há quase 12 gramas de proteínas. A mesma quantidade de panqueca com frango contém mais de 21 gramas de proteínas.
Aveia em Flocos.
A aveia destaca-se por ser uma alternativa bastante saudável para o início do dia, e também por ser fonte de nutrientes importantes. Apesar de 100 gramas do cereal em flocos ser considerada uma quantidade grande para ser consumida em apenas uma refeição, nela há quase 16 gramas de proteínas.
A aveia também é rica em fibras solúveis, isso pode contribuir para a redução do colesterol considerado “ruim” (o LDL). O cereal também melhora a saúde cardiovascular, contribui para o aumento da saciedade e controla os níveis de açúcar no sangue.
Sementes de abóbora e chia.
As sementes de abóbora e chia são alimentos ricos em nutrientes como magnésia, ferro, zinco, cobre; e também há bastante proteínas e fibras, além de algumas vitaminas e ômega 3.
Em 100 gramas de semente de abóbora torrada é possível encontrar aproximadamente 19 gramas de proteínas. Já a mesma quantidade de chia tem 16,5 gramas de proteínas. Porém, 100 gramas desses alimentos no café da manhã é considerado um volume excessivo.
Queijos.
Os queijos são uma boa opção para o café da manhã. Há uma grande variedade desse alimento disponível, e a maioria é rica em nutrientes, como o cálcio, proteínas e vitaminas. Porém, é importante escolher aqueles que têm baixo teor de gordura saturada.
Pesquisadores da Associação Brasileira da Nutrologia recomendam não exagerar nos queijos amarelos, porque são os mais gordurosos. Deve-se apostar nos brancos, como provolone e prato.
Amêndoas.
As amêndoas são categorizadas como oleaginosas e são fonte de gorduras saudáveis, bem como proteínas, fibras, vitaminas e minerais (como magnésio, fósforo e cobre). Em 100 gramas de amêndoas torradas com sal há cerca de 20 gramas de proteínas. Porém, tal quantidade de amêndoas no café da manhã é bastante alta.
Pasta de amendoim.
Consumir regularmente pasta de amendoim é importante, porque o alimento é uma boa fonte de proteínas: em cada 100 gramas de pasta de amendoim há 25,6 gramas de proteína. Esse alimento também apresenta ácidos graxos, que são considerados gorduras saudáveis.
Sanduíche de atum.
O atum, além de fresco, é um alimento que pode ser facilmente encontrado em conserva, opção que facilita o seu consumo. A despeito de ser industrializado, o atum contém nutrientes importantes, como proteínas, vitaminas e, claro, ômega 3.
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Em 100 gramas do peixe sólido em conserva em óleo, há mais de 26 gramas de proteínas. Uma ótima opção para o café da manhã é sanduíche de atum com pão integral.
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Boas dicas. Mas o Ovo ainda é um campeão !
Ovo continua sendo uma das protinas mais baratas que temos, além de ser infinitamente mais soboroso do que peito de frango e apresenta muito mais opções de preparo. Peixes também são uma boa opção, mas infelizmente tem um custo muito mais elevado. Creio que o leite continua sendo a melhor opção que temos em todos os aspectos para uma ‘proteina matinal’.