O Venezas Bar, da capital paulista, foi eleito o melhor do Brasil em 2023. A premiação, sacramentada nesta quarta-feira, 5, faz parte do tradicional concurso “Comida di Buteco”.
A 23ª edição do concurso teve a participação de cerca de mil estabelecimentos espalhados por 40 cidades do Brasil: além de São Paulo, municípios como Curitiba, Porto Alegre, Maringá, Uberlândia e Manaus disputaram o prêmio.
O Comida di Buteco começou em 2000, “com o objetivo de resgatar os botecos autênticos, que todo mundo tem no coração”, dizem os criadores do concurso. “Ao longo dos nossos 23 anos, estamos desenvolvendo um importante papel de fomento à cultura e à cozinha de raiz.”
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O bar que ficou em segundo lugar foi o Paladar Gi, de Belém, capital do Pará. Em terceiro lugar vem o Bar Galpão, de Vale do Aço, em Minas Gerais. O grande vencedor do concurso, o Venezas Bar, fica no histórico bairro do Ipiranga, em São Paulo.
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Além de detalhes sobre a competição, o Comida di Buteco também explica porque usa “u”, em vez de “o”, em sua grafia. “Buteco, com ‘u’, é como os mineiros chamam carinhosamente seus bares”, diz.
“Significa acima de tudo simplicidade e autenticidade. Sempre foi sinônimo de comida boa, ambiente democrático e descontração, e esse formato não mudou nada!”, acrescenta
“Ao longo dos anos, o concurso foi caindo no gosto da galera de outras regiões, e fomos conquistando nosso espaço entre esses 25 circuitos. A consequência disso foi que os ‘butecos’ ganharam o Brasil. E o número só cresce!”, explicam os criadores.
Além da premiação, o Comida di Buteco tem uma parte em seu site especialmente dedicada a “receitas deliciosas”. A receita campeã nacional foi a do Bar do Braz, de Campinas, em São Paulo. O prato: petisco “calabresa atrevida”.
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Adoro buteco até hoje e principalmente suas comidinhas maravilhosas !