Duas das melhores sorveterias do mundo são do Brasil, de acordo com o TasteAtlas. O portal G1 divulgou a informação nesta terça-feira, 25.
O TasteAtlas é uma enciclopédia gastronômica internacional. Ela guarda em seu catálogo pratos tradicionais e restaurantes por todo o planeta.
As sorveterias brasileiras mais bem avaliadas ficam no Pará e na Bahia. A lista completa destaca sorvetes de países como os Estados Unidos, Portugal, Itália, Turquia, França e Canadá.
Saiba quais são as sorveterias do Brasil entre as melhores do mundo
A seleção do TasteAtlas levou em consideração tanto sorveterias que se destacam por sabores clássicos, especialmente morango e chocolate, como as que ofertam sabores regionais.
“Já catalogamos mais de 10 mil alimentos e bebidas”, explica o TasteAtlas. “E há dezenas de milhares ainda a serem pesquisados e mapeados. Sejam os populares, sejam os sabores e os aromas esquecidos de cada cidade, região e aldeia do mundo.”
A Sorveteria Cairu fica em Belém, capital do Pará, e foi fundada em 1964. O TasteAtlas elegeu o sorvete de açaí como o sabor mais icônico da Cairu.
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A baiana Sorveteria da Ribeira fica em Salvador, capital do Estado, e foi fundada em 1931. O atlas elegeu o sorvete de tapioca como o mais icônico da loja.
O atlas considera que a Sorveteria Cairu se destaca por usar frutas nativas da Amazônia, “evidenciando os sabores únicos da região”.
“Um de seus sabores de sorvete mais icônicos é o açaí, que é muito apreciado por seu sabor rico e distinto, que equilibra perfeitamente doçura e acidez”, observou o TasteAtlas.
O atlas também destacou os sabores regionais da Sorveteria da Ribeira e descreveu o sabor eleito como o mais icônico, o de tapioca.
O produto, feito com farinha de tapioca autêntica e misturada com gelato cremoso, “resulta em uma deliciosa combinação de sabores e texturas”.
Melhores sorvetes ou variados sabores? Em boa sorveteria até sorvete de leite com açúcar é bom. Não concordo com a avaliação do TasteAtlas.