Sabe aquele cheiro de forno que abre o apetite na hora? Esta torta de frango fácil entrega massa macia, recheio bem temperado e um dourado lindo, com preparo simples e ingredientes do dia a dia.
Por que esta torta de frango fácil funciona sempre?
O segredo é usar o caldo do cozimento para dar sabor e umidade, mas reduzir o recheio antes da montagem. Assim, a torta não fica aguada, a massa cresce melhor e as fatias saem firmes, sem desmanchar ao cortar.
Além disso, é receita “coringa” para almoço em família, lanche da noite e marmita, porque rende bem, aceita variações e continua gostosa mesmo no dia seguinte.
Quais ingredientes você precisa para recheio e massa?
Deixe tudo medido e picado antes de começar. Esse passo simples evita correria, ajuda a manter o ponto do recheio e faz a massa bater mais rápido no liquidificador.
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- Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) do caldo em que o frango foi cozido
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates picados sem pele e sementes
- 1 xícara (chá) de ervilhas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para a massa:
- 2 ovos
- 250 ml de leite
- 3/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Como fazer o recheio cremoso sem ficar aguado?
Refogar bem cebola, alho e tomate é o que concentra sabor e elimina excesso de água. Quando o frango entra, o caldo reservado faz o recheio ficar mais suculento, mas ele precisa reduzir até encorpar, quase secar.
Passo a passo do recheio:
- Cozinhe o peito de frango no próprio caldo até ficar macio e reserve 1 xícara desse caldo
- Em uma panela com óleo, refogue a cebola, o alho e os tomates até murcharem bem
- Acrescente o frango desfiado e a ervilha e misture
- Adicione o caldo reservado, tempere com sal e pimenta e cozinhe até reduzir
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Como preparar a massa de liquidificador em minutos?
Bata primeiro ovos, leite e óleo para formar uma base lisa. Depois, coloque a farinha aos poucos para evitar grumos e ajuste o sal com cuidado, já que o recheio também é temperado.
Passo a passo da massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o sal
- Por último, incorpore o fermento rapidamente, só para misturar
Com mais de 2,8 milhões de visualizações, o canal Letícia Sweet Cake apresenta uma torta de frango fácil com massa de liquidificador:
Como montar e assar para ficar dourada e alta?
Para montar sem erro, unte e enfarinhe a forma e despeje metade da massa, criando uma “cama” que segura o recheio no centro. Espalhe o frango já bem reduzido, cubra com o restante da massa e, se quiser um topo mais crocante, finalize com parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até a superfície ficar bem dourada e o centro firme. Se você curtiu essa torta de frango fácil, comenta como ficou aí na sua casa e compartilhe com alguém que ama receita prática e gostosa.
