Você sabe o que significa quando o chocolate fica esbranquiçado?
Ao abrir uma embalagem guardada há alguns dias, deparar-se com manchas claras na superfície do doce pode assustar. Mas calma: ...
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Poucos sabem: o que é aquela camada brilhante na casca das frutas?
Ao caminhar pelo setor de hortifrúti, é comum notar que maçãs, limões e outros vegetais exibem um brilho quase artificial, ...
Poucos sabem: por que o pão francês vira uma borracha em poucas horas?
Nada supera o prazer de um pão francês saindo do forno, com a casca estalando e o miolo macio. Porém, ...
Mistério da padaria: por que o pão francês muda de textura em horas?
Aquele pãozinho crocante da manhã vira uma borracha à tarde? Entenda a ciência da umidade e do amido que transforma ...
