A Associação Brasileira de Psicultura (PeixeBR) emitiu uma nota em favor de que as carnes de peixes sejam consideradas itens da cesta básica e passem a ter isenção tributária.
“Há vários motivos para isso”, escreve a associação. “Os peixes nativos — tambaqui, pirarucu e centenas de outras espécies — representam a primeira opção de proteína animal para os brasileiros das regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, notadamente os de baixa renda. No Sul, Sudeste e Nordeste, o consumo é crescente, principalmente de tilápia. No Nordeste, inclusive, a espécie é facilmente encontrada no varejo e é cada vez mais consumida pelas diferentes classes, especialmente C, D e E.”
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De acordo com a associação, o consumo médio desse tipo de alimento no Brasil é de cerca de 10 kg por habitante. A Organização das Nações Unidas recomenda que a média seja de 12 kg.
Carne de peixe do Brasil
Em 2023, o Brasil produziu quase 890 mil toneladas de carne de peixe — um crescimento de 3% sobre o ano anterior. Além disso, os números mostram um salto de produção nos últimos anos. Em 2015, por exemplo, a produção nacional era de 638 mil toneladas.
No Brasil, 65% da produção de peixes é de tilápia. O líder nacional é o Paraná, com 213,3 mil toneladas em 2023. No top cinco desse ranking também estão São Paulo (82,4 mil toneladas), Minas Gerais (61,6 mil toneladas), Rondônia (56,5 mil toneladas) e Santa Catarina (56,1 mil toneladas).
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