Brasil na vanguarda da produção de ovo

Em 2023, a produção de ovo no Brasil chegou a mais de 52,4 bilhões de unidades. O resultado do relatório da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), divulgado pelo Instituto Ovos Brasil, mostra o país como o quinto maior produtor mundial.

Para além dos números, o marco reflete práticas sustentáveis e sanitárias praticadas pela avicultura brasileira. Os produtores também investiram em melhorias nos equipamentos, tecnologia e automação.

Não por acaso, desde 1998, a produção brasileira de ovo aumentou mais de 300% —crescimento que coloca o país como um dos principais produtores mundiais.

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O Brasil é destaque ainda nas exportações do alimento. Ao todo, registram-se mais de 25 mil toneladas enviadas para 86 países. De acordo com a ABPA, a venda de ovos ao mercado internacional perfaz 1% do total, receita considerada importante para a cadeia produtiva.

Ainda segundo dados da entidade, o grande comprador do ovo brasileiro é o Japão. Somente no ano passado, o país comercializou 10,3 mil toneladas do produto brasileiro — valor 848% superior ao registrado no ano anterior. Na sequência vem Taiwan, com 5,3 mil toneladas, e Chile, com 2,8 mil toneladas ao ano.

Desempenho da produção de ovo nacional

O relatório da ABPA mostra que São Paulo é o maior produtor de ovos no Brasil. O Estado lidera 31% da produção nacional, o equivalente para alimentar mais de 60 milhões de pessoas por ano.

Entre as cidades, Bastos, no interior do Estado, produz 11% do total nacional. Razão pela qual ganhou o título de a “Capital do Ovo”. Com pouco mais de 20 mil habitantes, o município se destaca pela alta produtividade, tendo em vista sua produção de 22 milhões de ovos diariamente.

Ranking da produção brasileira:

1º São Paulo: responsável por quase 30% da produção nacional, tem infraestrutura avançada e inovação tecnológica, tornando-se o epicentro da produção de ovos no país;
2º Minas Gerais: tem tradição agropecuária e responde por mais de 10% da produção nacional;
3º Espírito Santo: contribui com 9,34% da produção nacional;
4º Pernambuco: representa 7,89% da produção. Ilustra o crescimento da avicultura no Nordeste, impulsionado por investimentos em aperfeiçoamento técnico
5º Rio Grande do Sul: com 5,73% da produção nacional, destaca-se pelo potencial do Sul no setor avícola.