Israel vai começar a comprar carne de frango do Brasil. O país tem um dos maiores consumos desse alimento por habitante no planeta. O Ministério da Agricultura brasileiro anunciou a abertura do mercado israelense na quinta-feira 31.
De acordo com o site Our World In Data, vinculado à Universidade de Oxford, cada habitante de Israel consome cerca 70 quilogramas (kg) de carne de frango por ano, em média. Assim, com a população em pouco mais de 9 milhões de moradores, o mercado local é de 65 mil toneladas por ano.
A apreciação pela carne dessa ave entre os israelenses é impulsionada por fatores religiosos, do mesmo modo que ocorre com os islâmicos. Nas duas religiões, existem regras alimentares claras, e elas restringem o consumo ao proibir o fiel de comer répteis e porcos, por exemplo. Além disso, o abate também precisa seguir regras previstas por essas religiões.
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O frango se destaca como uma das fontes de proteína animal mais baratas tanto para os islâmicos quanto para os israelenses. E o Brasil é um dos poucos países do planeta capazes de produzir esse alimento em escala para exportação, ao mesmo tempo em que consegue seguir os critérios religiosos estabelecidos.
Carne de frango do Brasil
Atualmente, os criadores brasileiros são os maiores exportadores de carne dessa ave no planeta. O país é o segundo maior criador desse animal no mundo. A produção local para 2023 é prevista em por volta de 15 milhões de toneladas — sendo 5 milhões destinados ao mercado externo.
Dentro do Brasil, esse alimento é fundamental para suprir as necessidades de proteína para a nutrição da população local. O consumo interno é de cerca de 10 milhões de toneladas por ano. A marca equivale a por volta de volta de 50 kg por habitante.
Cada morador do país consome cerca de 100 quilos de proteína animal por ano. Ou seja: a carne de frango responde metade dessa dieta no Brasil.
