O empreendedor e pecuarista argentino Javier Maciel fundou na cidade de Sapucaia, no interior do Estado do Rio de Janeiro, a Capriana. De acordo com ele, essa é a primeira granja leiteira de cabras do Brasil.
O estímulo para investir no agronegócio brasileiro surgiu em 2015, quando o empresário argentino comprou 300 cabras ao decorrer de um ano. Depois de seis meses, Maciel adquiriu uma fazenda com 89 hectares.
Com um crescimento considerado gradativo, hoje a companhia comandada por ele possui 1.050 cabras. De acordo com comunicado da empresa, o rebanho rende aproximadamente mil litros de leite por dia.
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Pouco mais da metade da fazenda mantida pela Capriana, cerca de 54 hectares, são de Mata Atlântica preservada. Conforme o pecuarista explica, a preservação ajuda no dia a dia dos negócios.
“Aqui temos um espaço tranquilo e silencioso, cercado por um cinturão de morros que protege nosso rebanho do barulho e dos ventos”, explica Maciel. “Contamos também com duas nascentes de água pura, livres de qualquer resíduo ou poluente”, prossegue o criador, apontando a preocupação ambiental da empresa.
Causa social por trás da granja leiteira de cabras comandada por um argentino
Além de ser um projeto ambientalista, a Capriana tem uma razão social. A empresa visa a aumentar o acesso a produtos derivados de leite de cabra. “Queremos revelar uma nova experiência de sabores, democratizando o queijo caprino”, afirma Maciel.
Atualmente, a granja produz 800 litros de leite diariamente. Há, além disso, uma expectativa de crescimento em 50% da granja ainda neste ano. Dessa forma, a expectativa é alcançar 1,2 mil litros de produção diária de leite, mas com a mesma quantidade de animais atuais — 1.050 cabras.
“Isso é possível elevando a qualidade e a produtividade”, afirma o pecuarista argentino. “Estamos felizes por sermos considerados uma referência quando o assunto é sistema de produção sustentável de derivados de cabras.”
Potencial da caprinocultura
Com base em dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, o mercado de produção de leite de cabra apresenta potencial de crescimento e desenvolvimento dentro da agropecuária brasileira. De 2006 a 2017, esse mercado expandiu em 16% e rendeu cerca de 25 milhões de litros de leite no país.
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Que excelente noticia! Muito sucesso para a caprinocultura brasileira!
Muito bom. Só para ilustrar. Aqui na Serra Gaúcha, mais precisamente em Bento Gonçalves e Santa Tereza já faz tempo que existe esse negócio. Os produtos do leite de OVELHA (e não cabra) estão na moda, como yogurte, requeijão, queijo, ricota e outros. E é um grande setor do Agro que inclui tecnologia e trabalhadores de algo nível com bons salários.