Um megaestudo conduzido por cientistas da Universidade McMaster, no Canadá, e publicado no European Heart Journal, avaliou a importância de seis alimentos bons para o coração.
Para proteger o órgão responsável por bombear o sangue humano e reduzir o risco cardiovascular, é mais importante consumir regularmente alimentos benéficos, como frutas, vegetais, castanhas e peixes, e não cortar de uma só vez gorduras de origem animal.
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Os autores do megaestudo avaliaram pesquisas em mais de 80 países e constataram o benefício dessa alimentação em todas as regiões do mundo.
Pesquisadores avaliam quais dietas são mais benéficas para o coração
Depois de avaliar dados de 245 mil pessoas, os pesquisadores observaram que uma dieta benéfica para o coração inclui:
- 2 a 3 porções de frutas e vegetais todos os dias;
- 3 a 4 porções de legumes semanalmente;
- 7 porções de nozes ou castanhas semanalmente;
- 2 a 3 porções de peixe semanalmente; e
- 14 porções de laticínios em geral (exceto manteiga e chantili) semanalmente.
Pesquisadores não recomendam o corte integral de gordura
Segundo os autores do megaestudo, quando se trata de risco cardíaco, costuma-se pensar em cortar totalmente as gorduras.
Contudo, é mais importante priorizar os itens considerados protetores, em vez de fazer restrições drásticas de gordura animal.
Porém, isso se aplica a pessoas saudáveis — àquelas que não possuem outros fatores de risco cardiovascular.
Nutricionista destaca resultados do estudo
A nutricionista Serena del Favero, do Hospital Israelita Albert Einstein, destacou a contribuição dos resultados do estudo e ressaltou a importância dos laticínios integrais para uma dieta mais saudável.
“O estudo trouxe uma nova perspectiva, ao desenvolver uma pontuação de dieta saudável com 6 alimentos que estão associados a uma menor incidência de doenças cardiovasculares”, diz Serena.
Ela completa que a “inclusão de laticínios integrais na lista de alimentos benéficos é uma novidade, sugerindo que a variedade e a moderação na dieta são fundamentais para a saúde cardiovascular.
Consumo moderado
Para quem não dispensa carne vermelha ou laticínios mais gordos, o recomendado é consumi-los com moderação.
Laticínios:
1 copo de leite;
1 pote de iogurte; e
1 ou 2 fatias de queijo (aproximadamente 45 gramas, dependendo do tipo da espessura).
Carne vermelha:
85 gramas, o equivalente a um bife de carne vermelha ou frango.
Já os alimentos ultraprocessados e o açúcar devem ser consumidos com muita moderação.
Semana que vem, novo estudo demonstra outro padrão alimentar. Perdi a confiança nestas notícias.